Bakterieller Faktor bei lebensmittelbedingten Erkrankungen Forschungspapier
Einführung Gesundheitliche Probleme, die durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel verursacht werden, sind eines der größten Probleme im Bereich der Umweltsicherheit. Von einem lebensmittelbedingten Krankheitsausbruch spricht man, wenn bei zwei oder mehr Personen eine ähnliche Krankheit diagnostiziert wird, die nachweislich auf den Verzehr von Lebensmitteln zurückzuführen ist (Friis, 2012, S. 279). Die meisten Menschen sind sich […]
Words: 1818
Topic: Lebensmittelsicherheit