Résumé exécutif
Comment une personne peut-elle profiter du cannabis sans inhaler des goudrons inutiles et empoisonner ses poumons et son sang avec du monoxyde de carbone ? Ne serait-il pas préférable de combiner la marijuana avec les produits de boulangerie les plus remarquables au lieu de n’avoir qu’une option de gomme ennuyeuse ? Nous proposons à nos clients de combiner le meilleur côté de la boulangerie et du cannabis en éliminant les dommages inutiles aux poumons. Nous sommes meilleurs que nos concurrents car nous ne mélangeons pas la marijuana avec d’autres drogues, comme la caféine, et nous ne mettons pas de THC dans des gummies hors de prix. La boutique de desserts est assurée de se développer parce que le marché est sur le point d’exploser, que l’environnement légal est accueillant et que la concurrence est faible. Le projet deviendra une star d’Instagram qui propose des produits de boulangerie relativement bon marché et de haute qualité. Dans notre boutique de desserts, vous repartirez rassasié, vos papilles seront ravies, et votre esprit sera détendu. En plus de ces nombreux avantages, l’entreprise deviendra rentable étonnamment vite sans perdre le budget publicitaire.
Analyse de la situation
Le nom de l’industrie est le marché des edibles de cannabis, qui promeut une manière plus saine de consommer de la marijuana. En ce qui concerne la taille du marché, l’article indique : “Un récent rapport de Deloitte suggère que les comestibles et les alternatives représenteront 2,7 milliards de dollars par an au Canada, soit 60 % du marché légal du cannabis.” Les tendances sont en faveur du cannabis comestible car cette drogue bénéficie d’une solide base de recherche sur sa sécurité et sa popularité croissante. La recherche suggère : “Au total, 12,9 % des répondants ont déclaré fumer de la marijuana, 6 % ont déclaré utiliser des comestibles, 4,7 % ont déclaré vaper, 1,9 % ont déclaré utiliser des concentrés et 0,8 % ont déclaré utiliser des topiques. Dans l’ensemble, 6,7 % ont déclaré avoir utilisé plusieurs formes au cours de l’année écoulée. ” Par conséquent, il est évident que le secteur va se développer en raison des ramifications négatives pour la santé de fumer de la marijuana, comme le CO et les goudrons. Le secteur sera composé de produits comestibles à base de marijuana, qui se présenteront sous la forme de biscuits, de gommes, de bonbons et d’autres aliments contenant du cannabis.
Les ventes augmentent en raison de l’expansion globale du marché, et la marijuana comestible est une alternative plus saine à la cigarette. Les tendances actuelles du marché indiquent que les dépenses liées aux produits comestibles à base de cannabis sont en hausse et que ce chiffre devrait atteindre 4,1 milliards de dollars en 2022 aux États-Unis et au Canada. On peut donc s’attendre à une croissance régulière du secteur en raison de l’augmentation constante des dépenses totales des consommateurs. Les entités du marché sont des organisations commerciales indépendantes qui sont orientées vers le profit, et tous les éléments de la structure des sujets travaillent pour un objectif commun. Les ressources sont limitées et distribuées de manière centralisée, ainsi, il n’y a pas de concurrence entre les sujets pour la ressource. Dans le cadre des restrictions établies, on peut observer une compétition pour la position, pour une place dans la hiérarchie.
Pour analyser les facteurs environnementaux, il est important de prendre en compte les influences réglementaires et démographiques. Toute organisation, qu’elle soit petite ou grande, est en contact avec l’environnement externe qui est une source de moyens pour une petite entreprise, nécessaires au maintien de son potentiel interne. Aujourd’hui, dans le pays, une situation politique et économique complexe s’est formée concernant la marijuana. A ce stade, l’environnement externe est devenu plus stable et prévisible, ce qui n’affectera pas la petite entreprise dans une large mesure. Par conséquent, il est important de discuter des facteurs environnementaux qui affectent le développement et l’organisation des petites entreprises. Il est indiqué que : “En vertu des nouvelles règles “Cannabis 2.0″, il y a une limite de 10 milligrammes de THC par emballage de produits comestibles solides et buvables.” En d’autres termes, le Canada impose des mesures réglementaires spécifiques qui limitent la quantité et la concentration de THC dans un produit. En outre, les facteurs démographiques, tels que les provinces, sont essentiels pour comprendre les forces environnementales. L’article affirme que : “La Saskatchewan, la Colombie-Britannique, le Manitoba et Terre-Neuve sont tous des acteurs assez rapides, avec les premiers comestibles au cannabis qui commencent à apparaître sur les étagères et en ligne.” Par conséquent, un certain nombre de provinces sont plus désireuses de consommer des edibles que les autres, ce qui signifie que la concurrence et la demande des consommateurs seront différentes en fonction du facteur démographique donné.
Les caractéristiques de l’environnement externe des petites entreprises, telles que la boutique de desserts, résident dans sa complexité, sa mobilité et un haut degré d’incertitude. À cet égard, avec le passage du cannabis aux relations de marché, l’environnement externe des organisations commerciales a considérablement changé. Contrairement à d’autres pays où le système de marché se développe depuis de nombreuses décennies, le commerce du cannabis a dû rejoindre le nouveau système en une courte période et apprendre à résister aux effets des facteurs environnementaux. Cependant, l’augmentation progressive des dépenses entraînera inévitablement la popularité des edibles dans toutes les provinces canadiennes. Les facteurs réglementaires et démographiques sont des influences environnementales majeures qui auront un impact direct sur l’industrie du cannabis comestible.
Les trois principaux concurrents sont Tasty THC, Cannabis and Coffee et Cannabis Growth Corp. Les deux premiers sont les rivaux directs car chacun d’eux vend une forme comestible de marijuana à Toronto. La justification est basée sur leur part de marché relative et leurs observations, où Tasty THC détient 4 % du secteur, Cannabis and Coffee 3 % du secteur et Cannabis Growth Corp 5 % du marché total du cannabis. Ce sont des concurrents directs, car ce sont les principaux vendeurs de produits comestibles à Toronto. Les principaux produits de Tasty THC sont des gommes acidulées, les principaux produits de Cannabis and Coffee sont des boissons au café avec THC, et le principal produit de Cannabis Growth Corp est la marijuana pure.
Dans le cas du marketing mix, il est important de comprendre la différence clé en termes de prix, de promotion, de positionnement et de place. Les valeurs de prix pour chaque concurrent varient, où une pièce de produits de Sour gummies est égale à 25 $ CA. C’est beaucoup plus cher que le café au cannabis et la marijuana ordinaire. Cependant, les gummies sont vendus en paquets, ce qui signifie que la valeur d’un seul gummy sera également différente. La place est principalement concentrée à Toronto car une expansion ultérieure ne sera envisagée que si le lancement est réussi. Le positionnement des trois concurrents est axé sur l’accessibilité et les prix bas, et il y a donc une opportunité pour les produits axés sur la qualité. Enfin, la promotion des trois concurrents repose principalement sur les plateformes en ligne, et Cannabis Growth Corp utilise également la publicité hors ligne. Pour rivaliser efficacement avec les concurrents, la promotion de la boutique doit se faire sur les plateformes de médias sociaux.
En conclusion, les principaux concurrents sont les gummies acidulés et autres produits comestibles. Le café au THC pourrait également constituer une menace sérieuse en raison de la popularité générale des boissons au café, et donc, la combinaison de ces deux drogues populaires peut être considérée comme attrayante pour certains consommateurs. En outre, la marijuana ordinaire constitue une forme indirecte de concurrence, car l’ensemble du marché du cannabis ne dépend pas uniquement des produits comestibles.
Résumé
Pour résumer, l’industrie du cannabis comestible est principalement influencée par les forces réglementaires et démographiques, où les restrictions de dosage peuvent limiter la possibilité de disposer de produits. Cependant, les tendances du marché montrent une croissance solide et progressive avec de fortes projections pour une expansion future. Une telle augmentation est principalement due à l’intérêt général du public pour la marijuana. En outre, le cannabis comestible peut être perçu comme une façon moins nocive de prendre du THC, car fumer est associé aux goudrons et au monoxyde de carbone.
Plan
Les principaux consommateurs d’edibles de cannabis au Canada sont les jeunes citoyens du pays, âgés de 20 à 30 ans, qui veulent découvrir de nouveaux formats de consommation de cannabis. On sait que la consommation traditionnelle de cannabis n’est pas la façon la plus saine de l’apprécier en raison de la fumée qui irrite et endommage les voies respiratoires. La principale approche consiste à utiliser une forme de segmentation démographique. Le format de consommation de cannabis sous forme d’edibles évite ce problème et permet aux acheteurs de profiter non seulement de la détente mais aussi des desserts intéressants et savoureux qui seront produits.
En outre, ce segment de marché comprend les futurs consommateurs de cannabis qui étaient auparavant classés comme non-consommateurs. Le développement de ce domaine dans la future décennie pourrait recruter un grand nombre de personnes en raison des meilleures méthodes de consommation du cannabis. Il est important d’indiquer que selon le rapport de Deloitte sur le Cannabis 2.0, la part de marché des edibles au cannabis s’élève à 2,7 milliards de dollars. Les consommateurs ont déclaré consommer des edibles au cannabis plusieurs fois par semaine, principalement avec un groupe d’amis et moins fréquemment avec des membres de leur famille ou seuls. Le plaisir et la détente sont les principales raisons de la consommation d’edibles infusés au cannabis. Les consommateurs préfèrent essayer de nouveaux formats d’edibles, notamment les bonbons, les caramels, les brownies et les gâteaux. Le développement du marché des edibles permettrait de recruter de nouveaux consommateurs de cannabis car ce format est plus confortable et peut éventuellement être utilisé comme substitut à l’alcool. La raison en est que les occasions d’utilisation et la catégorie d’âge des consommateurs sont similaires.
L’entreprise se positionnera comme une boutique de desserts offrant une large gamme d’options de pâtisserie et des prix abordables. Le positionnement d’une organisation commerciale sur le marché est la position d’une organisation commerciale dans l’espace du marché, qui détermine la nature de ses actions, lesquelles, à leur tour, forment l’attitude d’une organisation commerciale vis-à-vis des autres éléments de l’environnement du marché. Le positionnement n’est pas ce qui est fait dans le produit et le service, mais ce qui est fait dans l’esprit d’un acheteur potentiel. Il existe deux approches pour considérer le concept de positionnement. La première approche de positionnement sera axée sur les avantages et le symbolisme de la santé et de la consommation récréative de cannabis. On peut considérer le positionnement uniquement comme une arme de marketing, en lui donnant une place dans les méthodes et moyens de promotion des biens sur le marché.
En outre, le positionnement est une condition nécessaire au fonctionnement normal d’une organisation commerciale sur le marché moderne. Il est impossible d’exister pour une organisation commerciale et ses biens, services, œuvres, ou de se développer dans le temps. Seule une détermination constante de la place d’une organisation commerciale par rapport aux consommateurs et aux concurrents peut être la clé du succès. Bien qu’il ne s’agisse que des différentes faces d’une même pièce, il serait plus approprié de donner des définitions du positionnement fréquemment rencontrées.
Le positionnement passera par une stratégie de marque agressive des produits sur le marché local. La stratégie de marque fait désormais partie intégrante du commerce électronique, et celui-ci est étroitement lié à la stratégie de marque. Il permet aux entreprises d’étendre le champ d’application du produit original avec de nouveaux services. Des noms de domaine faciles à retenir pour les sites web des entreprises, un beau logo dans la barre d’adresse créent une image plus complète dans la tête du consommateur. Cela est particulièrement vrai à l’échelle internationale. Ainsi, des entreprises et des magasins qui ne sont représentés dans aucun pays deviennent populaires grâce à des blogs, des bannières sur différents sites web de magasins en ligne avec livraison de marchandises à l’étranger, des ventes par des intermédiaires dans le pays de résidence, c’est-à-dire que la marque pénètre dans la conscience des consommateurs du monde entier. L’image de marque peut créer un actif aussi important pour l’entreprise qu’une bonne réputation. Si l’entreprise ne la possède pas ou la possède dans une moindre mesure, elle peut y remédier grâce à la stratégie de marque. Elle peut construire un système d’attentes des clients liées à un produit ou un service particulier, peut les justifier, et surtout les dépasser, créant ainsi des produits meilleurs et plus mémorables, augmentant ainsi l’intérêt pour ce que cette entreprise crée.
Le produit sera un article de boulangerie, tel que des biscuits, des gâteaux, des brioches et des crêpes. En particulier, le produit concerne les pâtisseries molles telles que les gâteaux contenant un grand nombre de glucides lents. Il est important de comprendre que les pâtisseries contenant des glucides lents et, par conséquent, caractérisées par une libération lente d’énergie, ont un effet positif sur la santé du consommateur. La présence de glucose à assimilation lente dans ces produits permet une libération lente de l’énergie qu’ils contiennent. Il faut savoir que la teneur en glucose à assimilation lente dans les produits de boulangerie diminue pendant la cuisson. Le nombre d’éléments diminue généralement pendant la cuisson en raison de la gélatinisation de l’amidon. La gélatinisation est en partie due à la présence d’eau dans la pâte. La gélatinisation est comprise comme la fusion partielle de la structure cristalline de l’amidon, ce qui augmente sa digestibilité. Lors du traitement thermique du mélange humide, les grains d’amidon commencent par gonfler, puis perdent de plus en plus leur structure cristalline, pour finalement se briser et libérer les polysaccharides contenus dans les grains. Les gâteaux et les pâtisseries sont des exemples bien connus de pâtisseries molles et comprennent, par exemple, les biscuits, les brownies et les muffins.
Le sac de biscuits et de nombreux autres produits auront un prix estimé à 10 dollars canadiens. La stratégie de tarification sera basée sur le cadre des produits innovants. Dans une économie de marché du cannabis, le succès commercial de toute entreprise ou de tout entrepreneur dépend en grande partie de la bonne stratégie et des bonnes tactiques de tarification des biens et des services. La difficulté de la tarification est que le prix est une catégorie de marché. Un ensemble de facteurs politiques, économiques, psychologiques et sociaux ont un impact important sur son niveau. Aujourd’hui, le prix peut être déterminé par le facteur coût, et demain son niveau peut dépendre de la psychologie du comportement du client. Pour chaque produit, service, travail innovant, un prix contractuel individuel est établi. On distingue les types de prix contractuels suivants : prix fixes, prix remboursables, prix avec paiements maximaux garantis, prix fixes, prix avec paiements périodiques et prix complexes.
Le paiement d’un produit innovant du cannabis sera effectué indépendamment des coûts réels d’exécution du contrat à un prix prédéterminé. Les prix fermes pour les projets innovants sont largement utilisés dans la pratique, souvent fixés par appel d’offres. Ils créent pour l’entrepreneur une indépendance suffisante, la possibilité d’obtenir plus de bénéfices tout en réduisant le coût du travail. Leur principal inconvénient est le risque possible de pertes pour les deux parties si les conditions du marché changent. Les prix à frais remboursables seront également utilisés ; ils supposent le remboursement au contractant de tous les coûts associés à la mise en œuvre du projet innovant correspondant. Dans ce cas, le contrat précise tous les types de dépenses directes, la méthode de calcul des coûts indirects, les paiements supplémentaires, les allocations, les marges. De tels prix sont appliqués pour des projets dont la structure planifiée est insuffisamment développée, avec des travaux parallèles, en cas de contrôle étroit du client sur l’avancement des travaux. Pour un magasin, un tel prix réduit le risque de pertes, mais limite en même temps la possibilité de faire de gros bénéfices.
La stratégie de promotion sera principalement basée sur la publicité en ligne, notamment sur Instagram. Instagram est un réseau social sur lequel une boutique peut très rapidement obtenir des abonnés et augmenter ses ventes. C’est la meilleure plateforme pour montrer le produit, et Instagram est idéal pour créer et développer une entreprise, car le réseau social garantit un maximum de résultats avec un minimum d’efforts et de coûts financiers. Il est important de comprendre que le maintien d’une page Instagram personnelle et la promotion d’une marque avec un compte Instagram sont deux tâches différentes. Pour ce faire, il faut tout d’abord créer un compte Instagram de manière compétente, puis le développer, le remplir de contenu et le promouvoir par des moyens particuliers qui contribueront non seulement à rendre le compte Instagram attrayant, mais aussi à le rendre vendeur. Toute entreprise s’efforce de se développer logiquement, et cet avancement n’est en aucun cas le dernier outil qui pousse l’entreprise sur la voie du succès.
Dans le monde d’aujourd’hui, l’internet est l’un des principaux canaux d’information. Le marketing des médias sociaux (SMM) consiste à communiquer avec un public de réseaux sociaux et de forums au nom d’une marque ou d’une organisation. Aujourd’hui, la plupart des entreprises progressistes créent leurs pages et communautés d’entreprise dans de nombreux réseaux sociaux populaires, à l’aide desquels elles interagissent activement avec les clients, remplissent les pages de contenus utiles et passionnants, organisent des quiz et des concours entre les utilisateurs. La promotion du produit sur le marché commence, en fait, dès sa création et implique le début de l’activité publicitaire avant son entrée sur le marché. La distribution d’un produit se fait activement à un moment où il est bien connu d’un consommateur potentiel. Sur la base des définitions ci-dessus, il existe des stratégies de base pour promouvoir un produit sur le marché.
L’ouverture d’une boutique de desserts qui vend du cannabis comestible nécessitera un engagement de trois ans, car les deux premières années se solderont par des pertes. La stratégie globale consistera à maintenir les dépenses de loyer et de salaire à des valeurs constantes, en plus de dépenses publicitaires élevées de 10 000 $ CA chaque année. L’estimation de la croissance des achats des clients chaque année sera différente en fonction de l’hypothèse que les dépenses de publicité donneront certains résultats. Deux employés au total seront utilisés avec un salaire de base de 1500 $ CA par mois, ce qui donne une dépense salariale annuelle de 36000 $ CA. Le loyer est estimé à 3 000 $ CA par mois, ce qui donne également 36 000 $ CA par an. L’achat d’ustensiles de cuisine pour la première année sera équivalent à 10000 $CAN, mais les années suivantes nécessiteront moins d’argent, par exemple 1000 $CAN. Les services publics, l’entretien et l’assurance resteront des constantes et seront basés sur des connaissances générales. Le coût des marchandises vendues sera constitué des ingrédients de base de la boulangerie, comme la farine, le sucre et d’autres composants, et du cannabis. La valeur résultante sera égale à 5,2 dollars canadiens pour chaque produit de 10 dollars canadiens. Le revenu annuel est basé sur l’estimation qu’une moyenne de 200 achats seront effectués chaque semaine pour 2021, 300 achats pour 2022, et 400 achats pour 2023. Les valeurs respectives des recettes annuelles sont égales à 96 000 $CAN, 144 000 $CAN et 19 000 $CAN.
Expositions
Ouvrages cités
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