“Ein Happen China” von Chen Xiaoqing Dokumentarischer Essay

Words: 833
Topic: Dokumentarfilme

Zusammenfassung

Der Dokumentarfilm beginnt mit einem chinesischen Mann, der Bambuskörbe mit frisch zubereiteten Speisen auf die Terrasse trägt, und gibt dem Publikum die Möglichkeit, einen Blick auf die Besonderheiten der chinesischen Esskultur zu werfen.

Da es sich um einen Dokumentarfilm und eine Einführung in die Esskultur der Chinesen handelt, hat der Film keine große Handlung. Die Kamera folgt Yao, dem Mann, der zu Beginn des Films auftritt, sowie seiner Familie, d. h. seiner Frau und seinen Kindern, die ihm bei der Herstellung von Tofu, dem Lebensmittel, das als Markenzeichen Chinas gelten kann, helfen.

Yao verkauft seit etwa drei Jahrzehnten Tofu, und er hat immer eine Vielzahl von treuen Kunden gehabt. Obwohl der Weg von Yaos Haus zum Stadtzentrum, wo er in seinem Stand Tofu verkauft, ziemlich weit ist, ist es nicht die Entfernung, die seine Arbeit im Laufe der Zeit immer komplizierter macht. Die Technologie scheint ihren Tribut an die Einfachheit der hausgemachten Lebensmittel zu fordern, und Yao könnte eines Tages sein Geschäft aufgeben müssen.

Die Geschichte des Tofus, für dessen Zubereitung Yaos Familie so bekannt ist, hat eine recht faszinierende Geschichte. Es gibt sogar eine Legende, dass Tofu aus einer bestimmten Stadt in China stammt, worauf die Bewohner der Stadt sehr stolz sind. Hu Shuo Bing, die Figur, die in die Geschichte eingeführt wird, nachdem der Erzähler die Familie Yao verlassen hat, zeigt den Prozess des Tofuverkaufs auf einem der chinesischen Märkte.

Nachdem der Erzähler das Geheimnis der Zubereitung von Tofu gelüftet hat, bei dem Milch und Sojabohnen kombiniert werden, wird dem Publikum eine weitere Gruppe von Personen vorgestellt. Die Besitzer der Kühe, die die Milch für den Tofu produzieren, spielen ebenfalls eine wichtige Rolle in der Erzählung. Es scheint, dass die Herstellung von Tofu als kulinarische Darstellung der Harmonie angesehen werden kann, auf der die gesamte chinesische Kultur beruht.

Definitionen von Kultur

Apropos, der Film bietet eine Reihe von Definitionen von Kultur, wobei letztere aus verschiedenen Perspektiven betrachtet wird. Zunächst und am offensichtlichsten kann Kultur als die Art und Weise des Umgangs mit natürlichen Ressourcen betrachtet werden, die von einer bestimmten Gruppe von Menschen traditionell akzeptiert wird. Aus einer engeren Perspektive kann Kultur als das Prinzip definiert werden, nach dem ein bestimmter Mechanismus, sei es die Gesellschaft oder ein Tofu-Laden, funktioniert.

Die Interpretation der Rolle der verschiedenen Elemente der Natur in der Welt und des Platzes, den der Mensch (d.h. das Mitglied der Gesellschaft) darin einnimmt, sowie die Prinzipien, nach denen die Elemente und das Individuum auf harmonische Weise interagieren, können schließlich als die ultimative Definition von Kultur angesehen werden, die der Film liefert.

Die Rolle der Lebensmittel

Wie bereits erwähnt, betont der Film in hohem Maße die Rolle des Essens als eine der Zutaten für die universelle Harmonie und begründet damit die Philosophie des Kochens. Darüber hinaus betrachtet der Autor das Essen nicht nur als wesentlichen Bestandteil des täglichen Funktionierens des Körpers, sondern auch als Teil der Kultur eines Volkes, so dass er den Prozess des Kochens mit philosophischer Essenz füllt und Parallelen zwischen dem Konzept der Harmonie und dem Prozess der Lebensmittelherstellung zieht (Chang, 2008).

Obwohl die in dem Dokumentarfilm gezeigten Menschen und Familien scheinbar keine wirkliche Ähnlichkeit miteinander haben, sind sie doch durch die Herstellung von Tofu, einem sehr einfachen und eher billigen Lebensmittel, das dennoch eine verbindende Eigenschaft für die Mitglieder der chinesischen Gesellschaft hat, zu einer Einheit verbunden. Es ist jedoch nicht der Tofu, der die Chinesen zusammenbringt, sondern die Idee des Essens als Mittel, um sowohl Essen als auch Gefühle zu teilen.

So ist beispielsweise die Szene, in der einer der Charaktere seinem Großvater frischen Milchquark, eine lokale Delikatesse, schenkt (ChinaHDTV001, 2014, 00:19:14), ein sehr authentischer und berührender Moment, in dem zwei Familienmitglieder ihre Fürsorge und Liebe zeigen, wobei das Essen eine wichtige Rolle spielt.

Kulturelle Vielfalt

Obwohl die Beschreibung der chinesischen Familien und ihrer Traditionen, insbesondere der Kochtraditionen, den größten Teil des Films einnimmt, gibt der Film auch einen recht tiefen Einblick in das Phänomen der kulturellen Vielfalt.

Der Film beleuchtet nicht nur die Besonderheiten des Lebens in China, einem Staat, der in seiner eigenen Realität existiert und nur wenige kulturelle Bindungen zu den westlichen Staaten hat, sondern zeigt auch die Vielfalt Chinas, d. h. das Leben in den Städten, auf dem Land, in den Bergen, die Esskultur aus der Sicht junger und alter Chinesen usw.

Der Film wechselt nicht nur zwischen verschiedenen Schauplätzen in China, so dass der Eindruck entsteht, in ein multikulturelles Umfeld einzutauchen, sondern behandelt auch eine Reihe von Themen im Zusammenhang mit der chinesischen Geschichte, insbesondere der chinesischen Geschichte des Kochens.

So kann der Zuschauer zusammen mit dem Erzähler die Zeitgrenzen überschreiten und die Wurzeln der chinesischen Kultur kennen lernen. Ein Film, der ein relativ einfaches und anspruchsloses Thema, nämlich Essen, in eine große Kulturstudie verwandelt, war “Ein Happen China” eindeutig sehenswert.

Referenzliste

Chang, K. C. (2008). Essen in der chinesischen Kultur. Asien-Gesellschaft. Web.

ChinaHDTV001. (2012). A bite of China English S1E3 inspiration for change 1080P. YouTube. Web.