Sky Gardening oder vertikale Landwirtschaft ist ein neues landwirtschaftliches Szenario, das es den Landwirten ermöglicht, ihre Felder tiefer zu bewirtschaften, anstatt sich auf mehr Fläche zu verteilen. Es wird manchmal auch als urbanes Gärtnern bezeichnet, da es ein städtisches Umfeld mit wenig Platz auf dem Boden, aber viel Platz in der Vertikalen begünstigt. Sie hilft den Landwirten, die Vorteile zu erkennen, die sich ergeben, wenn man die Tiefe der Bodenfruchtbarkeit höher bewertet als die Größe des Landbesitzes. Sie konzentriert sich daher auf eine eher intensive als extensive Landwirtschaft.
Ein großer Vorteil der vertikalen Landwirtschaft ist die maximale Ausnutzung der wenigen verfügbaren Flächen in städtischen Gebieten. Es werden viele Hochhäuser entwickelt, in denen auf mehreren Ebenen verschiedene Pflanzen angebaut werden. Der hier vorgestellte Plan konzentriert sich auf den Anbau von Erdbeeren und Tomaten. Ein weiterer wichtiger Aspekt dieser Art des Anbaus ist, dass er auch für Unterrichtszwecke wichtig ist, unter anderem für die gesunde Küche. Verschiedene Aspekte des Plans wurden wie folgt erörtert:
Problem und Chance
Weltweit gibt es eine große Herausforderung, da die landwirtschaftlich nutzbare Fläche im Vergleich zur steigenden Weltbevölkerung und dem damit verbundenen Nahrungsmittelbedarf immer kleiner wird. Dies könnte ein Warnsignal für ein ernstes Problem in den kommenden Tagen sein, wenn keine konkreten Maßnahmen ergriffen werden. Darüber hinaus hat die moderne Landwirtschaft mit der grünen Revolution zu einer steigenden Nachfrage nach Wasser geführt. Mit den derzeitigen landwirtschaftlichen Praktiken geht auch eine starke Verschmutzung einher, vor allem was die Zuverlässigkeit der Bewässerung betrifft. Die Art und Weise, wie wir in Zukunft Lebensmittel anbauen werden, muss überdacht werden.
Eine große Chance, den steigenden Gefahren zu begegnen, bietet der vertikale Anbau von Lebensmitteln in geschlossenen Kuppeln, die in sich geschlossen sind. Diese haben ein großes Potenzial, Kohlendioxid zu absorbieren und wertvolle Kohlenstoffgutschriften zu erzeugen. Dies würde einen großen Beitrag zur Erzeugung von nährstoff- und mineralstoffreichem Gemüse und Obst in der Luft leisten. Es wird geschätzt, dass mit dieser Methode im Vergleich zu herkömmlichen Methoden eine zwanzigfache Steigerung des Produktionspotenzials auf einem Hektar Land erzielt werden kann (Blackman, 2012). Die Gewächshausanlagen können überall aufgestellt werden, da kein Boden erforderlich ist. Daher konzentriert sich die Organisation darauf, gesünderes, schmackhafteres und krankheitsresistenteres Gemüse und Obst zu produzieren und den Menschen beizubringen, wie sie gesünder kochen können.
Vision und Aufgabenbeschreibung
Auftrag: Erreichen einer Gesellschaft, die fortschrittliche Himmelslandwirtschaft zu schätzen weiß, um selbst angebautes Bio-Gemüse und -Obst als wichtige Errungenschaft für ein gesünderes Leben zu kostengünstigen Bedingungen zu fördern und gleichzeitig Chancen für die urbane, meist junge Bevölkerung zu schaffen.
Vision: Wir sensibilisieren die Bevölkerung für die Verwendung von gesünderen, frischeren und nahrhafteren Lebensmitteln und lernen eine Menge über gesundes Kochen.
Beschreibung und Merkmale der Produkte
Es gibt mehrere Merkmale, die unsere Produkte von denen der Konkurrenz unterscheiden. Dazu gehört die Tatsache, dass die Produkte im eigenen Betrieb und in der Nähe der Kunden angebaut werden. Dies hat den Vorteil, dass die Produkte frisch an die Kunden geliefert werden. Darüber hinaus wird der soziale Faktor der Beteiligung an der Entwicklung der Gesellschaft durch die Einbeziehung der Jugendlichen in den städtischen Zentren verstärkt. Im Gegensatz zu den großen Konkurrenten, die mit ganzen Lebensmitteln handeln, die möglicherweise viel Transport und Verarbeitung benötigen.
Die behandelte Produktpalette umfasst Tomaten und Erdbeeren. Ein wichtiger Aspekt ist die Beibehaltung der hohen Qualität von Tomaten und Erdbeeren und die Frage, wie die Produkte gesünder genutzt werden können.
Kontaktinformationen
Wir haben uns für das Viertel Mott Haven in der South Bronx entschieden, ein Gebiet mit geringer Sensibilisierung und einem Mangel an Supermärkten.
Marketing und Wettbewerbsanalyse
Die Vollwertkost ist der größte Konkurrent auf dem Markt. Unsere Produkte bleiben an der Spitze des Wettbewerbs, da sie im eigenen Haus und in der Nähe der Kunden hergestellt und somit frisch an diese geliefert werden. Darüber hinaus wird die Entwicklung der Gesellschaft gefördert, indem die Jugendlichen in den städtischen Zentren angesprochen werden. Im Gegensatz zu den großen Konkurrenten, die mit Vollwertkost handeln, die teurer und nicht ganz frisch ist.
Kundenvorteile
Da die Gewächshausanlagen in städtischen Gebieten in der Nähe der meisten Verbraucher angesiedelt werden können, müssen die Erzeugnisse nicht mehr über längere Strecken transportiert werden. Daher profitieren die Verbraucher durch niedrigere Preise sehr.
Ein weiterer Vorteil ist der geringere Einsatz von Erdölprodukten im Produktionsprozess. Dazu gehören u. a. Düngemittel, Pestizide und Herbizide. Im ökologischen Gartenbau ist es möglich, Gemüse und Obst anzubauen, das gesünder, widerstandsfähiger und schmackhafter ist.
In der vertikalen Landwirtschaft bringt der Landwirt Technologie, Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft zusammen. Es werden dringend benötigte Arbeitsplätze in städtischen Gebieten geschaffen und gleichzeitig eine nachhaltige Umwelt in städtischen Gebieten durch die Verwendung von Nebenprodukten, die sonst als Schadstoffe anfallen würden. Diese Technik trägt auch wesentlich zur Verringerung des CO2-Fußabdrucks und der Verschmutzung des Trinkwassers durch Pestizide und andere Chemikalien bei.
Die Einrichtung wäre auch als Lernzentrum von großem Nutzen, um Menschen gesundes Kochen beizubringen. Sie beinhaltet die Zubereitung von Mahlzeiten und könnte auch für Studenten der Ernährungswissenschaften und der Landwirtschaft in Bildungseinrichtungen genutzt werden.
Schlussfolgerung
Die Bemühungen dieses Projekts zielen darauf ab, die fortschrittliche Sky-Gardening-Technologie zu nutzen, um die Gesundheit zu fördern, indem eine lokale Versorgung mit qualitativ hochwertigen Bio-Lebensmitteln gewährleistet wird. Angesichts des geringen Platzbedarfs und der Beschäftigungsmöglichkeiten für Jugendliche ist dies eine vorteilhafte urbane Methode der Landwirtschaft.
Referenzen
Blackman, Matt. “Vertical Aeroponic Farming: Healthy Food Near You”. Planet Forward, 2012. Print. Web.